茶在中国历来已久，在千年传承的过程中也衍生了许多有趣的故事以及讲究的礼仪。
在生活中，我们常常会听到“以茶代酒”、“吃茶去”这样的词，可这些词背后故事你都明白吗？

敲黑板了，今天都是干货哈！

1.以茶代酒
《三国志·吴志·韦曜传》：皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。



文中“皓”即吴国的第四代国君孙皓，也是东吴的最后一个皇帝，他嗜好饮酒，每次设宴，规定来客至少饮酒七升。

孙皓对博学多闻的朝臣韦曜甚为器重，此人是孙皓父亲的老师。韦曜酒量不好，每当韦曜难以下台时，孙皓便悄悄让人把酒换成茶，让韦曜不至于难堪。

这就是“以茶代酒”的最早记载。


2.单道开饮茶苏
敲黑板！小醍要先来拆分标题解读：
“单道开”是人名。

“茶苏”，是一种用茶和紫苏调剂的饮料。

 

陆羽《茶经七之事》引《艺术传》曰：“敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。”

单道开，姓孟，晋代人。好隐栖，修行辟谷，七年后，他逐渐达到冬能自暖，夏能自凉，昼夜不卧，一日可行七百余里。

 

3.王濛与“水厄”
《世说新语》：“王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’。”

 

王濛是晋代人，官至司徒长史，他特别喜欢茶，不仅自己一日数次地喝茶，而且，有客人来，便一定要客同饮。

当时，士大夫中还多不习惯于饮茶。因此，去王濛家时，大家总有些害怕，每次临行前，就戏称“今日有水厄”。

4.苦口师

敲黑板了！

苦口师是茶的别名。（不是职业类型哈）

 

晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通)，自幼聪慧，十岁能作诗文，颇有家风。皮光业容仪俊秀，善谈论，气质倜傥，如神仙中人。

有一天，皮光业的中表兄弟请他品赏新柑，并设宴款待。那天，朝廷显贵云集，筵席殊丰。皮光业一进门，对新鲜甘美的橙子视而不见，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大瓯茶汤，皮光业手持茶碗，即兴吟到:

"未见甘心氏，先迎苦口师"。

此后，茶就有了"苦口师"的雅号。

5.吃茶去
唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称“赵州古佛”，他喜爱茶饮，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋语（指佛教禅宗名词，指机警犀利的话语，也指话语里的锋芒）。
据《指月录》载：“有僧到赵州，从谂禅师问‘新近曾到此间么？’曰：‘曾到’，师曰：‘吃茶去’。后院主问曰‘为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？’师召院主，主应喏，师曰：‘吃茶去’”。

“吃茶去”，是一句极平常的话，禅宗讲究顿悟，认为何时何地何物都能悟道，极平常的事物中蕴藏着真谛。（涨见识了吧）

6.端茶送客
最后一次敲黑板！！这个可得好好了解一下，不知大家可有看过电视剧《那年花开月正圆》，剧中的人物常喝茶，其中“端茶送客”这一惯例也是表现得淋漓尽致。

当然，在清代官场上的客来上茶，坐久了也是可以喝的，但须上司举手称“请茶”且上司先饮，下属才能端茶品饮。

虽然现代生活中“端茶送客”已经较少用，但是在茶几间把控说话节奏，洞察对方继续沟通的意向还是很需要的噢，可不要让双方都尴尬了。