不知不觉便已是2月最后一天，3月就要悄然到来了

也就是说，春天就快到了，那么春茶还会远吗？ 

爱喝茶的你，一定听说过“春茶好”，可是春茶好在哪呢？春茶和夏茶、秋茶之间又有怎样的区别呢？
 

新年第一期茶知识干货分享来咯~

今天，小醍就带大家了解一下普洱茶的春茶、夏茶与秋茶的那些事儿。
 

TIPS

通常，春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶；
夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；

秋茶是指7月中旬以后采制的当年茶叶。
 

春茶
茶季不同，采制加工的茶叶，其外形和内质就会有明显的差异。大家都知道春茶是一年中最好的，可春茶到底好在哪里呢？
 

冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。




 

因此，经过一冬的休养，春茶所含的内含物质是最丰富的。（小醍家的普洱茶都是精选云南大叶种古树春茶制成哟 ）

春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。春茶一般都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。

夏茶
夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但内质含量并不如它的外形一样壮硕。

夏季由于气温高，茶树新稍芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。

同时，由于温度高，具苦涩味的花青素、咖啡碱、茶多酚的含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，茶叶色泽不一，而且茶汤滋味较为苦涩。

秋茶
秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。



茶树经春夏两季生长、采摘，新稍内含物质相对减少，叶张大小不一，但秋茶也有过人之处，秋茶最吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它苦涩低，也算是别有一番滋味。
 

暖春将至

与小醍一起喝着春茶

期待今年新的春茶吧