喜欢喝普洱茶的人是否有这样的体会：
喝普洱茶的时间越长，
对普洱茶的品质要求越高。
越爱喝普洱茶，就越想喝好的普洱茶，
喝过好的普洱茶，
便再难喝下不太好的普洱茶了。
这似乎是个不可逆的过程。
对于接触普洱茶不久的人来说，大多是不懂茶的，只是凭直觉或颜值判断茶的品质好坏。
不过，一旦你爱上喝普洱茶，便走上了一条一往无前的终生之路，再也戒不掉。
（普洱茶的魅力有多大，只有喝过的人才知道。）
所以……本着对广大茶友的终生大事负责的态度，小醍决定给大家科普一个知识点：有哪些因素会影响普洱茶的品质？
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一款好的普洱茶，原料是基础，工艺是关键，仓储是升华。——《普洱》杂志
1. 原料要好
茶种
一般来说，大叶种比小叶种茶更经久耐泡，更香更浓烈，所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质更多。
树龄
一般茶树树龄越大，刺激性就越低，汤质越柔，香型越宽广，茶汤入口后，口腔对应点越往后往下，茶气越强。
茶树生长环境
高山云雾出好茶，高海拔，低纬度，阳光充足，降雨量充沛，气温和温度适宜，土壤优质，无污染、无农残的原生态环境最适宜茶树生长，更能造就茶叶的好品质。
采摘的部位及时间
普洱茶采摘标准以一芽两叶为主（某些品种会有所不同），因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础。
普洱茶的采摘时间一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也有旱季雨季之分，旱季春茶在二月底至五月中，秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。旱季春茶因为还没有受到雨水的影响，茶气比较充足，是制作普洱茶的最佳时机。普洱茶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后。
2. 工艺要到位
制作一款茶，加工的每个环节都是至关重要，环环相扣。比如生茶的毛茶初制环节，需经摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤将鲜叶做成晒青毛茶。
如在杀青工序中，若杀青不足，会出现“腥味重”“青草味重”的表现；若杀青过度，则会出现“焦糊味”，叶底整体现鲜亮度低，光泽暗沉、叶片有焦斑。另外，普洱茶的拼配工艺对品饮口感也起着关键作用。
3. 仓储环境要适宜
普洱茶的存放十分讲究，中国各区域气候环境差异较大，总的来说要储存在干燥、避光、适度通风、清洁无异味的环境中，离地离墙保持适当距离。
4. 时间的转化
另外，新制普洱生茶滋味浓烈，最好存放几个月甚至更长，待茶叶的青味和寒性退却后再喝，茶性更为醇和，品质更佳。
大家是否又get到了一个普洱茶知识呢？轻松了解茶知识，敬请持续关注欢乐茶醍「小醍话茶」栏目~
